Μετά την τροφοδοσία του υλικού μέσω του άνω σιλό, υπό τη σχετική δράση του μαχαιριού άλεσης και του υλικού πίεσης,το μαχαίρι άλεσης περνά μέσα από την επιφάνεια του τύμπανου και πιέζει το υλικό από τον κύλινδρο ξήρανσης υπό την επίδραση της φυγόκεντρης δύναμης, λαμβάνοντας έτσι τα απαιτούμενα σωματίδια.