Μετά από να φιλτραριστεί και θέρμανση, ο αέρας εισάγει το διανομέα αέρα στην κορυφή του στεγνωτήρα, και ο ζεστός αέρας εισάγει την ξεραίνοντας αίθουσα ομοιόμορφα σε μια σπειροειδή μορφή. Τα υγρά περάσματα τροφών μέσω του μεγάλου φυγοκεντρικού ψεκαστήρα στην κορυφή του πύργου, (περιστρεφόμενος) ψεκασμοί στα πολύ λεπτά σταγονίδια υδρονέφωσης, τα οποία μπορούν να είναι ξηρά τελειωμένος - προϊόντα σε έναν πολύ λίγος χρόνο παράλληλη επαφή με το ζεστό αέρα. Το ολοκληρωμένο προϊόν είναι συνεχώς παραγωγή από το κατώτατο σημείο του ξεραίνοντας πύργου και του διαχωριστή κυκλώνων, και το αέριο εξάτμισης εκκενώνεται από τον ανεμιστήρα.